Social dining
with flair
De keuken van Nosh combineert verfijning met toegankelijkheid.
Internationale smaken.
Moderne technieken.
Gerechten die uitnodigen om langer te blijven zitten.
Wij geloven in kwaliteit boven volume.
In balans boven spektakel.
Social dining
with flair
De keuken van Nosh combineert verfijning met toegankelijkheid.
Internationale smaken.
Moderne technieken.
Gerechten die uitnodigen om langer te blijven zitten.
Wij geloven in kwaliteit boven volume.
In balans boven spektakel.
MENU
Onze kaart combineert internationale invloeden met uitgesproken signatures.
Sushi bites met karakter.
Shared starters met spanning.
En gerechten van de Mibrasa-houtskooloven.
Van boardroom-lunch tot late dinner.
Altijd in lijn met het ritme van de avond.
Lunch
Te bestellen vanaf 11:00 tot 16:00
SANDWICHES
Grilled chicken – 13.50
Kippendijen | huancaina saus | chermoula | paddenstoelen
Smokey salmon – 15.00
Zoetzure groenten | granny smith appel | wasabi mayonaise
Smashed avocado – 13.00
Granaatappel | hangop | rucola | gepocheerd ei | rode ui
New York club sandwich – 16.00
Kip | Thousand Island dressing | ei | bacon | gerijpte cheddar | tomaat | rustieke chips
Carpaccio – 15.75
Pesto mayonaise | pijnboompitten | zongedroogde tomaat | rucola | Parmezaanse kaas
Spicy tuna salad – 12.00
Tonijnsalade | ei | Sriracha | cornichons | zoetzure groenten
SOUPS & SALADS
Spiced sweet potato soup – 8.00
Kokosmelk | feta | granaatappel | specerijen
Bisque – 15.00
Kreeftensoep | garnalen dumpling | rode curry | brood
Crispy chicken salad – 17.00
Zoetzure saus | popcorn | kropsla | little gem | mais
French tuna salad – 18.00
Verse tonijn | olijvencrème | rode ui | ei | tomaat | krielaardappel | haricot verts | bieslook olie
Goat cheese salad – 17.00
Granaatappel | spiced honey | avocado | kropsla | little gem
CLASSICS
Croque monsieur – 13.00
Gruyère | Emmentaler | ham | bechamel | brioche
Make it madam – +1.50
Gebakken ei
Rundvlees kroketten – 12.50
(ook vegetarisch te verkrijgen)
Brood | mosterd mayonaise
Brioche crispy chicken – 12.75
Krokante kip | pittige mayonaise | zoetzure groenten | huisgemaakte chilisaus
Butcher burger – 21.00
Huisgemaakte runderburger | gerijpte cheddar | potato bun | kropsla | chipotle mayonaise | friet
Lunchbreak – 14.00
(ook vegetarisch te verkrijgen)
Rundvlees kroket | roerei | soep | ham | kaas | brood
EGG DISHES
Uitsmijter – 9.75
3 eieren op brood
Roerei – 9.75
3 eieren op brood
Eggs benedict – 14.00
Gepocheerde eieren | Hollandaise | spinaziesalade | potato bun
Truffle eggs – 12.00
Spiegeleieren | truffelsaus | paddenstoelen | brood
Extra’s:
Parmezaanse kaas +2.00
Prosciutto +3.00
Bacon +2.50
Gerookte zalm +4.50
Avocado +2.50
Ham +1.50
Kaas +1.50
HOT LUNCH
Gamba’s ajillo – 15.00
Knoflook | chilipeper | Kalamata olijven | olijfolie | brood
Nosh style loaded fries – 13.00
Huisgemaakte friet | kip | pindasaus | bosui | chilipeper | krokante uitjes | mayonaise
Pinsa prosciutto – 14.00
Pesto | Parmezaanse kaas | rucola | zongedroogde tomaat
Boneless ribs – 17.00
Bao buns | zoete soja | paksoi | haricot verts | lente-ui | sesam | chilipeper
Chicken-kimchi gyoza – 12.00
Zoetzure groenten | Unagi saus
DESSERTS
Crème brûlée – 9.75
Frambozen sorbetijs | kletskop
Tiramisu – 9.50
Espresso | mascarponecrème | savoiardi | amandellikeur
Red fruit delight – 10.00
Gekoelde soep van rood fruit | yoghurtijs | munt | yoghurt crisp
DINER
SHARED STARTERS
Brood uit de oven – 7.00
Gevuld met ginger-curry boter
Pata negra – 80 gram – 16.50
Spaanse Iberico ham | pergamena
Gebrande avocado – 12.00
Ponzu | gember | munt | chilipeper | avocadocrème | sesam kletskop
Boneless ribs – 16.75
Zoete soja | paksoi | haricot verts | lente-ui | sesam | chilipeper
Salade tonijn – 16.50
Verse tonijn | olijvencrème | rode ui | ei | tomaat | krielaardappel | haricot verts | bieslook olie
Chicken-kimchi gyoza – 12.00
Zoetzure groenten | Unagi saus
Gamba’s ajillo – 15.00
Knoflook | chilipeper | Kalamata olijven | olijfolie | brood
Tonijn tartaar – 14.75
Avocado | mierikswortel | pittige soja dressing | koolrabi | rijstpapier cracker
Thai “no chicken” salad – 14.00
Pinda crunch | rode ui | little gem | spinazie | komkommer | munt | koriander | chilipeper dressing | wortel | rettich
Beef carpaccio – 15.75
Dungesneden runderhaas | truffel-balsamico crumble | rucola | Parmezaanse kaas | zongedroogde tomaat | pesto mayonaise
MAIN COURSES
Sliptong – 2 stuks – 26.00
Remouladesaus | citroen
Honey garlic salmon – 23.75
Aziatische komkommer | jasmijnrijst | paksoi | furikake
Truffel risotto – 20.75
Paddenstoelen | spinazie | rucola | Parmezaanse kaas | cherry tomaatjes
Thaise kip curry – 24.00
(ook vegetarisch te verkrijgen)
Haricot verts | gele curry | shiitake | kokos | lente-ui | chilipeper
Angus beef saté – 21.00
Pindasaus | groenten atjar | cassave kroepoek | sjalotten-pinda crunch
Butcher burger – 21.00
Huisgemaakte beefburger | gerijpte cheddar | potato bun | gebakken ui | kropsla | chipotle mayonaise | friet
NOSH SIGNATURES
Bisque – 15.00
Kreeftensoep | garnalen dumpling | rode curry | brood
Eendenlever crème brûlée – 16.75
Gesuikerd brioche brood | kaneel
Tuna taco’s – 14.75
Passievrucht | leche de tigre | avocadocrème | furikake
Zeebaars sushi bites – 13.50
Groene curry | mango | chilipeper | limoen
Veggie sushi bites – 12.00
Bimi | kimchi Hollandaise | vadouvan | miso | crispy wonton
Velvet veal sushi bites – 12.75
Zacht gegaard kalfsvlees | hoisinsaus | krokante ui | chilipeper | mierikswortel
Carpaccio sushi bites – 12.25
Truffel mayonaise | Parmezaanse kaas | krokante aardappel
FROM THE MIBRASA GRILL
Flat iron steak – 25.00
Schotland Angus | gras gevoerd
Rib-eye – 25.00
Argentijns | graan gevoerd
Bavette – 23.00
Black Angus | gras gevoerd
Maiskip suprème – 19.75
Sauzen +2.00
Chimichurri
Paddenstoelen-truffel
Antichucho
Miso knoflook
Al onze vleesspecialiteiten worden bereid in onze Mibrasa houtskooloven en geserveerd met geroosterde groenten.
SIDE DISHES
Huisgemaakte friet – 6.00
Mayonaise
Truffel Parmezaan friet – 8.75
Huisgemaakte friet | truffel mayonaise | bieslook | Parmezaanse kaas
Jasmijnrijst – 5.00
Kokos | limoen
Gebakken spinazie – 5.00
Knoflook
Rucola Parmezaan salade – 5.50
Aceto balsamico
DESSERTS
Tarte tatin – 9.75
Appel | kaneelijs
Rolo pie to share – 17.50
(2 personen)
Rolo | karamel | room
Crème brûlée – 9.75
Frambozen sorbetijs | kletskop
Tiramisu – 9.50
Espresso | mascarponecrème | savoiardi | amandellikeur
Red fruit delight – 10.00
Gekoelde soep van rood fruit | yoghurtijs | munt | yoghurt crisp
BITES
Vietnamese loempia’s – 7.00
6 stuks | sweet chilisaus
Rundvlees bitterballen – 8.00
6 stuks | mosterd mayonaise
Kaastengels – 8.00
6 stuks | chilisaus
Torpedo garnalen – 8.50
6 stuks | kimchi mayonaise
Kaas-jalapeño bitterballen – 8.00
6 stuks | tomatensalsa
Truffel Parmezaan friet – 8.75
Huisgemaakte friet | truffel mayonaise | Parmezaanse kaas | bieslook
Korean chicken bites – 10.75
6 stuks | Gochujang | lente-ui | sesam
Calamares – 13.25
Aïoli | limoen
Nacho’s – 14.50
Jalapeño | tomatensalsa | sour cream | cheddar | guacamole
Extra pulled chicken +4.00
Borrel plateau
15 stuks – 19.00
25 stuks – 29.00
Bitterballen | kaastengels | torpedo garnalen | krokante kip | Vietnamese loempia’s | sauzen
Vega borrel plateau – 19.50
Kaas-jalapeño bitterballen | kaastengels | Vietnamese loempia’s | nacho chips | Kalamata olijven | sauzen
WIJNEN
MOUSSEREND
Spanje | Catalunya/Penedes | Garcia Carrion Artelatino Cava Brut
Glas 6.25 | Fles 33.50
Italië | Treviso | Prosecco Rosé
Glas 6.50 | Fles 35.00
Italië | Conegliano Valdobbiadene | Bolla Prosecco Superiore
Fles 48.00
Frankrijk | Champagne | Moët & Chandon Imperial Brut
Fles 97.50
Magnum (1,5L) 195.00
Jéroboam (3L) 410.00
Mathusalem (6L) 990.00
Frankrijk | Champagne | Moët & Chandon Nectar Imperial Rosé Dry
Fles 135.00
Frankrijk | Champagne | Moët & Chandon Imperial Ice
Fles 105.00
Magnum (1,5L) 220.00
Frankrijk | Champagne | Moët & Chandon Imperial Ice Rosé
Fles 120.00
Frankrijk | Champagne | Ruinart Blanc de Blancs
Fles 150.00
Frankrijk | Champagne | Ruinart Rosé
Fles 150.00
Frankrijk | Champagne | Moët & Chandon Dom Pérignon Vintage
Fles 300.00
WIT
Spanje | La Mancha | Flores de Catalina | Verdejo
Glas 6.00 | Fles 31.00
Italië | Veneto | Bolla | Pinot Grigio
Glas 7.00 | Fles 36.00
Frankrijk | Languedoc | Domaine de Martinolles | Viognier
Glas 7.00 | Fles 36.00
Nieuw-Zeeland | Marlborough | Misty Cove | Sauvignon Blanc
Glas 8.00 | Fles 40.00
Spanje | Rueda | Tres Pilares Mainel | Verdejo
Glas 7.00 | Fles 36.00
Frankrijk | Languedoc | Comte de Morlières | Chardonnay
Glas 6.75 | Fles 35.00
Verenigde Staten | Californië | O’Neill Vintners Cloud Break | Chardonnay
Glas 8.50 | Fles 42.50
Italië | Toscane | Dal Cero | Chardonnay | Vermentino
Glas 8.50 | Fles 42.50
Duitsland | Pfalz | Weingut Emil Bauer | Riesling ‘No Sex’
Fles 45.00
Frankrijk | Chablis | Domaine Vrignaud | Chardonnay
Fles 72.00
Spanje | Rias Baixas | Eivi ‘The Embraced Wine’ | Albariño
Fles 49.50
Frankrijk | Loire | Domaine des Sardelles | Sancerre | Sauvignon Blanc
Fles 69.50
Verenigde Staten | Monterey County | Bernardus Pon | Chardonnay
Fles 72.50
ROSÉ
Italië | Veneto | Indesio | Pinot Grigio Rosé Blush
Glas 6.00 | Fles 31.00
Frankrijk | Luberon | L’Oustalet | Cinsault – Grenache – Syrah
Glas 7.00 | Fles 36.00
Frankrijk | Provence | Domaine de la Croix | Irresistible Rosé
Fles 44.00
Frankrijk | Provence | Château Miraval | Cinsault – Grenache – Syrah – Rolle
Fles 52.50
Magnum (1,5L) 109.00
Frankrijk | Provence | AIX | Grenache – Cinsault – Syrah
Fles 45.00
ROOD
Frankrijk | Bergerac | Château Des Eyssards | Merlot-Cabernet Franc
Glas 6.75 | Fles 35.00
Spanje | La Mancha | Flores de Catalina | Tempranillo
Glas 6.00 | Fles 31.00
Spanje | Rioja | Bodegas Don Jacobo | Rioja Crianza | Tempranillo
Glas 8.50 | Fles 42.50
Italië | Abruzzo | Chiusa Grande | Tommolo Montepulciano d’Abruzzo
Glas 7.50 | Fles 38.00
Italië | Puglia | Feudo Monaci | Primitivo
Glas 6.75 | Fles 35.00
Argentinië | Mendoza | Susana Balbo | Anubis Malbec
Glas 8.25 | Fles 41.50
Italië | Toscane | Melini | Brunello di Montalcino | Sangiovese
Fles 97.50
Spanje | Ribera del Duero | Luis Cañas | Dominio de Cair Cuvée | Tempranillo-Merlot
Fles 47.50
Zuid-Afrika | Franschhoek | Boekenhoutskloof | The Chocolate Block
Fles 59.50
Verenigde Staten | Californië | Francis Coppola | Diamond Collection | Cabernet Sauvignon
Fles 54.50
Italië | Barolo | Borgogno | Barolo DOCG | Nebbiolo
Fles 99.50
Italië | Veneto | Bolla | Le Poiane | Amarone della Valpolicella
Fles 79.50
DESSERTWIJN
Frankrijk | Bergerac | Château Des Eyssards | Saussignac Cuvée Flavie
Glas 7.00
Verenigde Staten | Californië | Elysium | Black Muscat
Glas 7.75
Portugal | Douro | Calem Porto | Late Bottled Vintage
Glas 6.50
Spanje | Jerez | Alvaro Domecq Viña 98 | Pedro Ximénez
Glas 7.25
COCKTAILS
CLASSICS
Piña Colada – 13.75
Rum Takamaka Blanc | Rum Takamaka Zenn | Coconut Liqueur | Pineapple | Coconut Milk
Zombie – 13.75
Rum Takamaka Blanc | Rum Takamaka Zenn | Pineapple Juice | Passionfruit | Lemon Juice | Lime Juice | Sugar Syrup | Angostura Bitters
Caipirinha – 10.00
Cachaça 51 | Lime Juice | Cane Sugar
Mojito – 12.00
Rum Takamaka Blanc | Lime Juice | Cane Sugar | Mint | Sodawater
Strawberry Mojito – 12.75
Rum Takamaka Blanc | Strawberry Liqueur | Lime Juice | Cane Sugar | Mint | Sodawater
Espresso Martini – 12.75
Kahlúa | Vodka | Espresso | Vanilla Syrup
Pornstar Martini – 13.75
Vodka | Passionfruit Liqueur | Passionfruit | Vanilla Syrup | Lime Juice | Cava
Sex On The Beach – 12.00
Vodka | Peach Liqueur | Cranberry Juice | Fresh Orange Juice
Long Island Iced Tea – 14.00
Vodka | Rum Takamaka Blanc | Tequila | Triple Sec | Gin | Lemon Juice | Cola
Negroni – 12.50
Bombay Sapphire Dry Gin | Campari | Martini Rosso Vermouth | Orange Bitters
Sour (Whiskey Or Amaretto Or Licor 43) – 11.50
Lemon Juice | Sugar Syrup | Spirit Of Your Choice
Moscow Mule – 12.00
Vodka | Lime Juice | Ginger Beer | Angostura Bitters
Margarita – 11.50
Tequila | Triple Sec | Lime Juice | Agave Syrup
Passionfruit Daiquiri – 12.00
Rum Takamaka Blanc | Passionfruit Liqueur | Lime Juice | Sugar Syrup
MOCKTAILS
Virgin Pornstar – 10.00
Passionfruit | Pineapple Juice | Lime Juice | Vanilla Syrup | Egg White
Virgin Mojito – 9.00
Lime | Cane Sugar | Ginger Ale | Mint
It’s A Kind Of Magic – 9.00
Fresh Orange Juice | Pineapple Juice | Cranberry Juice | Sugar Syrup
NOSH SIGNATURES
Pink Elegance – 15.75
Grey Goose | Southern Comfort | Peach Liqueur | Lemon Juice | Passionfruit | Almond Syrup | Cranberry Juice | Lemonade
Nosh Finest – 15.00
Bombay Sapphire Dry Gin | Calamansi Juice | Elderflower Syrup | Grapefruit Soda | Angostura Bitters
Spicy Paloma – 16.00
Patron Silver Tequila | Grapefruit Soda | Lime Juice | Habanero | Agave Syrup
Nosh Sour – 16.50
Bourbon Whiskey | Saint Germain Liqueur | Calamansi Juice | Elderflower Syrup | Egg White
Nosh Velvet Lychee – 15.00
Rum Takamaka Dark Spiced | Lychee Liqueur | Lime Juice | Sodawater | Angostura Bitters
GIN FORMATION
Bombay Sapphire – 11.75
Fever Tree Indian Tonic | Lemon
Hendricks – 13.50
Fever Tree Indian Tonic | Cucumber
Bobby’s – 12.50
Fever Tree Mediterranean Tonic | Orange | Clove
Damrak – 11.75
Fever Tree Elderflower Tonic | Orange
Gin Mare – 13.00
Fever Tree Mediterranean Tonic | Orange Zest
Beefeater Pink – 11.75
Fever Tree Indian Tonic | Red Berries
Virgin Pink 0.0 – 9.50
Damrak 0.0 | Fever Tree Raspberry & Rhubarb Tonic | Grapefruit
SPRITZ
Campari Spritz – 9.75
Campari | Prosecco | Sodawater | Orange
Aperol Spritz – 9.75
Aperol | Prosecco | Sodawater | Orange
Ibiza Spritz – 11.50
Licor 43 | Grapefruit Soda | Lime Juice | Orange
Lillet Spritz – 11.50
Lillet Rosé | Grapefruit Soda | Grapefruit
Limoncello Spritz – 10.50
Limoncello | Prosecco | Sodawater | Lemon
Hugo – 10.00
Saint Germain Elderflower | Prosecco | Sodawater | Lime | Mint
Crodino Spritz 0.0 – 7.50
Crodino | Sodawater | Orange
Non-Aperol 0.0 – 8.00
Giffard 0.0 | Sodawater | Orange
GROEPSMENU
Voor gezelschappen serveren wij een groepsmenu dat beschikbaar is als 2, 3 of 4 gangen.
De gerechten worden per gang gekozen uit onderstaande selectie.
2 gangen — €34,50 p.p.
keuze uit:
voorgerecht & hoofdgerecht
of
hoofdgerecht & dessert
3 gangen — €42,50 p.p.
voorgerecht | hoofdgerecht | dessert
4 gangen — €48,50 p.p.
voorgerecht | tussengerecht | hoofdgerecht | dessert
VOORGERECHT
Carpaccio
Dungesneden runderhaas | truffel-balsamico crumble | rucola | Parmezaanse kaas | zongedroogde tomaat | pesto mayonaise
Tonijn tartaar
Avocado | mierikswortel | pittige soja dressing | koolrabi | rijstpapier cracker
Gebrande avocado (v)
Ponzu | gember | munt | chilipeper | avocadocrème | sesam kletskop
TUSSENGERECHT
alleen bij 4-gangen
Chicken-kimchi gyoza
Zoetzure groenten | unagi saus
Vegetarische gyoza (v)
Zoetzure groenten | unagi saus
HOOFDGERECHT
Bavette (houtskool grill)
Chimichurri | geroosterde groenten | friet
Honey garlic salmon
Aziatische komkommer | jasmijnrijst | paksoi | furikake
Truffel risotto (v)
Paddenstoelen | spinazie | rucola | Parmezaanse kaas | cherry tomaatjes
DESSERT
Proeverij van zoetigheden
Selectie van kazen
Appelstroop